Evde Burma kadayıfı nasıl yapılır?

Evde pratik bir şekilde burma kadayıf hazırlamak, hem keyifli bir aktivite hem de misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Geleneksel tariflerden esinlenerek yapılan bu tatlı, çay saatlerinize veya özel günlerinize lezzet katacak. Yumuşak dokusu, çıtır çıtır kadayıfı ve içindeki fıstıklarla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Şimdi, bu nefis tatlının nasıl yapılacağına adım adım göz atalım.

Evde burma kadayıf yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif bir tarif için diyetkolik.com sitesindeki burma kadayıf tarifini de inceleyebilirsiniz. 

• 1 kg çiğ kadayıf 
• 600 gr tereyağı 
• 1 kg öğütülmüş Antep fıstığı içi veya ceviz 
• 1 çorba kaşığı pekmez 
• Şerbet için: 3 kg şeker, 6 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu 

1. Kadayıf için 100 gr erimiş tereyağını ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırıp tepsinin dibine sürün. 
2. Çiğ burma kadayıfını düz bir zeminde açtıktan sonra ortasına boydan boya fıstık içi serin. 
3. Bir ucundan tutarak burarak sarın ve tepsiye yerleştirin. 
4. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürüp fazla yağı tepsiyi eğerek dökün. 
5. Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Aynı tepside ters yüz ederek 10 dakika daha diğer yüzünü pişirin. 
6. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırdıktan sonra limon suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra bir süre daha ateşin üstünde tutun. Hafif şurup kıvamına gelince ocağın altını kapatıp şerbeti biraz ılıtın. 
7. Pişen kadayıfları fırından alıp şerbeti üzerine dökün. Kadayıf şerbeti çektikten sonra servis edin.