Etsiz bamya yemeği nasıl yapılır?

Bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve etsiz versiyonu da oldukça lezzetlidir. Yaz aylarının taze sebzeleriyle hazırlanan bu yemek, hafif ve sağlıklı bir alternatif sunar. Etsiz bamya yemeği, özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek olmasının yanı sıra, besleyici içeriğiyle de dikkat çeker. Taze bamyaların yanı sıra, domates ve soğan ile zenginleştirilen bu tarif, pratik yapımı sayesinde her evde kolaylıkla hazırlanabilir.

Etsiz bamya yemeği yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 500 gram taze bamya ;
• 2 adet orta boy soğan ;
• 2-3 diş sarımsak ;
• 2 adet domates ;
• 1 çay bardağı zeytinyağı ;
• 1 yemek kaşığı un ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) ;
• 1 çay kaşığı karabiber ;
• 1 su bardağı su veya sebze suyu ;
• Yarım limonun suyu .

1. Bamyaların uç kısmını kesip, yıkanması gerekmektedir .
2. Soğanlar ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır . Zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alınarak pembeleşene kadar kavrulur .
3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenir . Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir .
4. Doğranmış bamyalar tencereye eklenir . Üzerine un eklenerek karıştırılır .
5. Tuz, pul biber, karabiber ve limon suyu eklenir . Ardından 1 su bardağı su veya sebze suyu ilave edilerek yemeğin kaynaması sağlanır .
6. Yemek kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirilir .
7. Pişen bamya yemeği ocaktan alınarak sıcak servis yapılır . Yanında yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir .