Ev yapımı lazanya nasıl yapılır?

Ev yapımı lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir ve evde hazırlamak oldukça keyiflidir. Kat kat dizilen hamur, zengin sos ve peynirlerin bir araya geldiği bu yemek, hem görsel hem de damak tadı açısından büyüleyicidir. Ailece keyifle paylaşabileceğiniz bu nefis tarif, misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Kendi damak tadınıza göre malzemeleri şekillendirerek, lazanyanızı daha da özel kılabilirsiniz.

Ev yapımı lazanya tarifi için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları şunlardır:

Malzemeler:

Lazanya sosu için:

Yapılış:

• 12 adet lazanya hamuru ;
• 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri ;
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ;
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı) ;
• 2 yemek kaşığı taze doğranmış taze fesleğen yaprağı .

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 3 diş ezilmiş sarımsak ;
• 1 adet doğranmış soğan ;
• 400 gram kıyma ;
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç ;
• 1 su bardağı doğranmış mantar ;
• 1 kutu rendelenmiş domates ;
• 1 yemek kaşığı domates salçası ;
• Yarım çay bardağı su ;
• Tuz, karabiber, pul biber .

1. Fırını 180°C'ye ısıtın .
2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine sarımsak ile soğanı ekleyerek soteleyin .
3. Kıymayı ekleyip kavurun ve ardından havuç ile mantarı da ekleyerek karıştırın .
4. Domates rendesi, salça, su ve baharatları ekleyip sosu kısık ateşte pişirin .
5. Lazanya hamurlarını tuzlu kaynar suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın .
6. Haşlanmış hamurları soğuk suyla durulayıp süzün .
7. Fırın kabını hafifçe yağlayın .
8. Bir tabakta sosun bir kısmını yayın .
9. Üzerine lazanya hamurlarını yerleştirin .
10. Hamurların üzerine tekrar sos, mozzarella ve parmesan peyniri serpiştirin .
11. Bu adımları sırasıyla tekrarlayarak katmanlar oluşturun .
12. En üst kata mozzarella ve parmesan peyniri ile fesleğen yaprağı serpiştirin .
13. Önceden ısıtılmış fırında lazanyayı üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin .
14. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin .
15. Dilimleyerek sıcak servis yapın .