Ev yapımı makarna hamuru nasıl yapılır?

Evde makarna hamuru yapmak, hem eğlenceli bir aktivite hem de lezzetli bir sonuç elde etmenin harika bir yoludur. Taze malzemeler kullanarak, kendi damak tadınıza uygun bir makarna hazırlamak oldukça kolay. Geleneksel tariflerin yanı sıra, farklı malzemelerle de denemeler yaparak yeni tatlar keşfetmek mümkün. Şimdi, adım adım ev yapımı makarna hamurunu nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedelim.

Ev yapımı makarna hamuru yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif olarak, genel makarna hamuru tarifi için:

• 500 g sert durum buğdayı unu
• 2 adet yumurta
• 3 adet yumurta sarısı
• 120 g kalamar mürekkebi (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz

1. Unu derin bir kaba alın ve ortasını açıp yumurtaları kırın .
2. Tuz ve kalamar mürekkebini ilave edip, sert ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun .
3. Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp, unlanmış zeminde ince açın .
4. Açtığınız hamurun üzerini hafif unlayarak 3 parmak kalınlığında katlayıp, istediğiniz incelikte kesin .
5. Kesilen ruloları açıp uzatın .

1. Unu bir kaseye alın ve ortasını bir havuz yaparak içerisine yumurtaları, zeytinyağını ve tuzu koyun .
2. Bir çatal yardımıyla yumurtaları unun ortasında çırpın ve yavaş yavaş un ile yumurtayı birbirine yedirmeye başlayın .
3. Yumurtalar una iyice karışınca elinizle yoğurmaya başlayın .
4. Hamurunuz tamamen pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ortadan ikiye bölün ve hava almayacak şekilde strech filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin .